Go Back
–+ servings
Old Fashioned koktel sa velikom kockom leda i korom pomorandže u niskoj čaši.

Old Fashioned koktel recept

Old Fashioned sa INFUZA sirupom od karamele i pomorandže donosi toplu, blago citrusnu verziju klasičnog viski koktela. Jednostavan je za pripremu, elegantan i savršen za ljubitelje punih, ozbiljnih ukusa.
Print Pin
Obrok: Drinks
Kuhinja: American
Vreme Pripreme: 5 minutes
Vreme Spremanja: 0 minutes
Servings: 1 1
Calories: 175kcal
Cost: 3.2

Oprema

  • 1 Niska čaša (Rocks ili Old Fashioned čaša)
  • 1 Barska kašika ili duga kašičica
  • 1 Džiger ili mala merica za tečnost
  • 1 Ljuštilica za koru pomorandže
  • 1 Velika kocka leda (ili 3–4 manje kockice)
  • 1 Mala čaša za mešanje (opciono, ako koktel ne pravite direktno u čaši)

Sastojci

  • 60 ml burbona ili ražanog viskija
  • 7 ml INFUZA sirupa od karamele
  • 3 ml INFUZA sirupa od pomorandže
  • 2-3 kapi Angostura bittera
  • 1 velika kocka leda
  • 1 široka kora pomorandže
  • 1 koktel trešnja (po želji)

Instrukcije

  • U nisku Old Fashioned čašu sipajte INFUZA sirup od karamele.
    Dodajte INFUZA sirup od pomorandže, koji doprinosi blagoj citrusnoj aromi i uravnotežuje slatke, gorke i alkoholne note koktela.
    Dodajte 2–3 kapi Angostura bittera.
    INFUZA sirupi od karamele i pomorandže pored rashlađene čaše sa velikom kockom leda za Old Fashioned koktel.
  • Barskom kašikom kratko promešajte sirupe i bitter kako bi se ukusi sjedinili.
    Sipajte 60 ml burbona ili ražanog viskija.
    Dodajte jednu veliku kocku leda. Velika kocka hladi koktel sporije i sprečava prebrzo razblaživanje.
    Mešanje Old Fashioned koktela barskom kašikom u niskoj čaši sa velikom kockom leda.
  • Mešajte lagano 20–30 sekundi dok se koktel ne rashladi i ne postigne idealna količina razblaženja.
    Uzmite široku koru pomorandže i blago je pritisnite iznad čaše kako bi otpustila aromatična eterična ulja.
    Pređite korom preko ruba čaše, zatim je ubacite u koktel.
    Istiskivanje ulja iz kore pomorandže iznad Old Fashioned koktela sa velikom kockom leda.
  • Po želji dodajte koktel trešnju za klasičan barski izgled.
    Poslužite odmah, bez slamčice, dok je koktel hladan, aromatičan i savršeno izbalansiran.
    Old Fashioned koktel sa velikom kockom leda i koktel-trešnjom postavljenom na ivicu čaše.

Beleške

  1. INFUZA sirup od karamele zamenjuje klasični šećer i daje bogatiji, mekši i puniji ukus.
  2. INFUZA sirup od pomorandže koristite u maloj količini kako bi naglasio aromu, a ne dominirao ukusom.
  3. Ne preterujte sa bitterom – 2 do 3 kapi sasvim su dovoljne.
    Koristite kvalitetan burbon ili ražani viski jer je upravo on glavni nosilac ukusa.
  4. Burbon daje slađi profil sa notama vanile i karamele, dok ražani viski pruža izraženije začinske tonove.
  5. Old Fashioned se nikada ne šejkuje – uvek se meša kako bi ostao bistar i elegantan.
  6. Velika kocka leda održava idealnu temperaturu uz minimalno razblaživanje.
  7. Za slađu verziju povećajte količinu karamel sirupa na 10 ml.
  8. Za suvlji i ozbiljniji stil koristite 5 ml karamel sirupa i izostavite koktel trešnju.
  9. Nemojte preskakati koru pomorandže – njena eterična ulja daju završni aromatični sloj koji ovaj koktel čini posebnim.

Nutrition

Serving: 120g | Calories: 175kcal | Carbohydrates: 10g | Sugar: 11g