Go Back
Old Fashioned koktel sa velikom kockom leda i korom pomorandže u niskoj čaši.

Old Fashioned koktel recept

Old Fashioned sa INFUZA sirupom od karamele i pomorandže donosi toplu, blago citrusnu verziju klasičnog viski koktela. Jednostavan je za pripremu, elegantan i savršen za ljubitelje punih, ozbiljnih ukusa.
Odštampaj Recept Pinuj Recept
Vreme Pripreme 5 minutes
Vreme Spremanja 0 minutes
Porcije: 1 1
Obrok: Drinks
Kuhinja: American
Kalorije: 175
Sastojci Oprema Method Beleške

Sastojci
  

  • 60 ml burbona ili ražanog viskija
  • 7 ml INFUZA sirupa od karamele
  • 3 ml INFUZA sirupa od pomorandže
  • 2-3 kapi Angostura bittera
  • 1 velika kocka leda
  • 1 široka kora pomorandže
  • 1 koktel trešnja (po želji)

Oprema

  • 1 Niska čaša (Rocks ili Old Fashioned čaša)
  • 1 Barska kašika ili duga kašičica
  • 1 Džiger ili mala merica za tečnost
  • 1 Ljuštilica za koru pomorandže
  • 1 Velika kocka leda (ili 3–4 manje kockice)
  • 1 Mala čaša za mešanje (opciono, ako koktel ne pravite direktno u čaši)

Method
 

  1. U nisku Old Fashioned čašu sipajte INFUZA sirup od karamele.
    Dodajte INFUZA sirup od pomorandže, koji doprinosi blagoj citrusnoj aromi i uravnotežuje slatke, gorke i alkoholne note koktela.
    Dodajte 2–3 kapi Angostura bittera.
    INFUZA sirupi od karamele i pomorandže pored rashlađene čaše sa velikom kockom leda za Old Fashioned koktel.
  2. Barskom kašikom kratko promešajte sirupe i bitter kako bi se ukusi sjedinili.
    Sipajte 60 ml burbona ili ražanog viskija.
    Dodajte jednu veliku kocku leda. Velika kocka hladi koktel sporije i sprečava prebrzo razblaživanje.
    Mešanje Old Fashioned koktela barskom kašikom u niskoj čaši sa velikom kockom leda.
  3. Mešajte lagano 20–30 sekundi dok se koktel ne rashladi i ne postigne idealna količina razblaženja.
    Uzmite široku koru pomorandže i blago je pritisnite iznad čaše kako bi otpustila aromatična eterična ulja.
    Pređite korom preko ruba čaše, zatim je ubacite u koktel.
    Istiskivanje ulja iz kore pomorandže iznad Old Fashioned koktela sa velikom kockom leda.
  4. Po želji dodajte koktel trešnju za klasičan barski izgled.
    Poslužite odmah, bez slamčice, dok je koktel hladan, aromatičan i savršeno izbalansiran.
    Old Fashioned koktel sa velikom kockom leda i koktel-trešnjom postavljenom na ivicu čaše.

Beleške

  1. INFUZA sirup od karamele zamenjuje klasični šećer i daje bogatiji, mekši i puniji ukus.
  2. INFUZA sirup od pomorandže koristite u maloj količini kako bi naglasio aromu, a ne dominirao ukusom.
  3. Ne preterujte sa bitterom – 2 do 3 kapi sasvim su dovoljne.
    Koristite kvalitetan burbon ili ražani viski jer je upravo on glavni nosilac ukusa.
  4. Burbon daje slađi profil sa notama vanile i karamele, dok ražani viski pruža izraženije začinske tonove.
  5. Old Fashioned se nikada ne šejkuje – uvek se meša kako bi ostao bistar i elegantan.
  6. Velika kocka leda održava idealnu temperaturu uz minimalno razblaživanje.
  7. Za slađu verziju povećajte količinu karamel sirupa na 10 ml.
  8. Za suvlji i ozbiljniji stil koristite 5 ml karamel sirupa i izostavite koktel trešnju.
  9. Nemojte preskakati koru pomorandže – njena eterična ulja daju završni aromatični sloj koji ovaj koktel čini posebnim.