Old Fashioned koktel recept – bezvremenski favorit za ljubitelje viskija

Old Fashioned je pravi klasik među koktelima i savršen izbor za sve koji vole bogat, ozbiljan i elegantan ukus viskija. Pravi se od samo nekoliko sastojaka, ali upravo zato svaki detalj mora biti dobro izbalansiran.

U ovoj verziji klasični šećer zamenjuje INFUZA sirup od karamele, koji koktelu daje glatku slatkoću, toplu aromu i finu dubinu koja se odlično slaže sa burbonom ili ražanim viskijem. Mali dodatak INFUZA sirupa od pomorandže pojačava citrusnu notu i lepo povezuje viski, bitter i koricu pomorandže.

Poslužite ga kao aperitiv, uz tamnu čokoladu, orašaste plodove, stejk, dimljene sireve, suhomesnate proizvode ili kao elegantan koktel za mirno veče kod kuće.

Old Fashioned koktel recept

Old Fashioned sa INFUZA sirupom od karamele i pomorandže donosi toplu, blago citrusnu verziju klasičnog viski koktela. Jednostavan je za pripremu, elegantan i savršen za ljubitelje punih, ozbiljnih ukusa.

Odštampaj Recept Pinuj Recept

Vreme Pripreme 5 minutes min

Vreme Spremanja 0 minutes min

Porcije: 1 1

Obrok: Drinks

Kuhinja: American

Kalorije: 175

Sastojci Oprema Method Beleške

Sastojci

  

• 60 ml burbona ili ražanog viskija
• 7 ml INFUZA sirupa od karamele
• 3 ml INFUZA sirupa od pomorandže
• 2-3 kapi Angostura bittera
• 1 velika kocka leda
• 1 široka kora pomorandže
• 1 koktel trešnja (po želji)

Oprema

• 1 Niska čaša (Rocks ili Old Fashioned čaša)
• 1 Barska kašika ili duga kašičica
• 1 Džiger ili mala merica za tečnost
• 1 Ljuštilica za koru pomorandže
• 1 Velika kocka leda (ili 3–4 manje kockice)
• 1 Mala čaša za mešanje (opciono, ako koktel ne pravite direktno u čaši)

Method

 

1. U nisku Old Fashioned čašu sipajte INFUZA sirup od karamele.

   Dodajte INFUZA sirup od pomorandže, koji doprinosi blagoj citrusnoj aromi i uravnotežuje slatke, gorke i alkoholne note koktela.

   Dodajte 2–3 kapi Angostura bittera.
   
2. Barskom kašikom kratko promešajte sirupe i bitter kako bi se ukusi sjedinili.

   Sipajte 60 ml burbona ili ražanog viskija.

   Dodajte jednu veliku kocku leda. Velika kocka hladi koktel sporije i sprečava prebrzo razblaživanje.
   
3. Mešajte lagano 20–30 sekundi dok se koktel ne rashladi i ne postigne idealna količina razblaženja.

   Uzmite široku koru pomorandže i blago je pritisnite iznad čaše kako bi otpustila aromatična eterična ulja.

   Pređite korom preko ruba čaše, zatim je ubacite u koktel.
   
4. Po želji dodajte koktel trešnju za klasičan barski izgled.

   Poslužite odmah, bez slamčice, dok je koktel hladan, aromatičan i savršeno izbalansiran.
   

Beleške

1. INFUZA sirup od karamele zamenjuje klasični šećer i daje bogatiji, mekši i puniji ukus.
2. INFUZA sirup od pomorandže koristite u maloj količini kako bi naglasio aromu, a ne dominirao ukusom.
3. Ne preterujte sa bitterom – 2 do 3 kapi sasvim su dovoljne.
   Koristite kvalitetan burbon ili ražani viski jer je upravo on glavni nosilac ukusa.
4. Burbon daje slađi profil sa notama vanile i karamele, dok ražani viski pruža izraženije začinske tonove.
5. Old Fashioned se nikada ne šejkuje – uvek se meša kako bi ostao bistar i elegantan.
6. Velika kocka leda održava idealnu temperaturu uz minimalno razblaživanje.
7. Za slađu verziju povećajte količinu karamel sirupa na 10 ml.
8. Za suvlji i ozbiljniji stil koristite 5 ml karamel sirupa i izostavite koktel trešnju.
9. Nemojte preskakati koru pomorandže – njena eterična ulja daju završni aromatični sloj koji ovaj koktel čini posebnim.

Zaključak

Uz dobar viski, pravu meru sirupa i aromu pomorandže, ovaj Old Fashioned lako postaje omiljeni koktel za posebne prilike ili opušteno veče kod kuće.